Speisekarte Ostersonntag & Ostermontag
A la Carte
| Jakobsmuscheln Karotten-Mousseline. Belugalinsen 18,50 € |
| Bärlauchcreme-Suppe mit gebratener Garnele 9,50 € |
| Geflämmter Ziegenkäse Kichererbsen, grüner Spargel und Erdbeeren 16,50 € |
| Senfrostbraten Pommes frites, Salat 32,50 € |
| Geschmorter Kalbstafelspitz Wurzelgemüse, Sellerie-Kartoffel-Püree 28,50 € |
| Maispoulardenbrust Waldpilz-Risotto, Bohnen 26,50 € |
| Seeteufelfilet Gnocchi, grüner Spargel, Tomaten 34,50 € |
| Zitrus Creme Brülee mit Sorbet 9,50 € |
| Schokoküchlein Himbeer-Joghurt-Mousse, Apfel-Sauerampfer-Sorbet 11,50 € |
Unser Ostermenü
| Thunfisch-Tatar, gelber Rettich, Gurken-Melonen-Salat 18,50 € |
| Ricotta-Waldpilz-Ravioli 13,50 € |
| Gebratener Lammrücken Ratatouille. Pomme Macaire 32,50 € |
| Karotten-Küchlein, Kalamansi-Sorbet, weiße Schokocreme 11,50 € |
| 4 Gänge 49,50 € |
| 3 Gänge 39,50 € |
Speisekarte
Tageskarte
| Paprika-Creme-Suppe nit crossem Schinken |
| 7,50 € |
| Rinderroulade Spitzkohl, Kartoffelpüree |
| 26,50 € |
| Spargel mit Kartoffeln |
| 22,50 € |
| mit Schinken |
| 34,50 € |
| mit Schnitzel |
| 37,00 € |
| mit Rinderhüfte |
| 39,00 € |
Unser Menü
| Büffelmozzarella auf Aprikosen-Tomaten-Salat |
| Gebeizter Lachs mit gebratenem grünen Spargel |
| Rinderhüftsteak mit Brokkoli-Blumenkohl-Püree |
| Mousse von weißer Schokolade mit Blaubeer-Ragout und Ananas-Sorbet |
| 46,50 € |
| Mit korrespondierenden Weinen |
| 66,50 € |
| Gerne auch ein alternativer Gang nach Ihrer Wahl |
Vorspeisen
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Karotten-Mousseline und Belugalinsen |
| 18,50 € |
| Sous vide gegarter Tafelspitz mit Frankfurter grüner Sauce |
| 15,50 € |
| Geflämmter Ziegenkäse mit Kichererbsen, grünem Spargel und Erdbeeren |
| 16,50€ |
Suppen
| Bärlauch-Suppe mit gebatener Garnele |
| 9,50 € |
Hauptgänge
| Geschmorter Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und Sellerie-Kartoffel-Püree |
| 28,50 € |
| Maispoulardenbrust auf Waldpilzrisotto und breiten Bohnen |
| 26,50 € |
| Senfrostbraten mit Pommes frites und Salat |
| 32,00 € |
| Seeteufelfilet mit Gnocchi, grünem Spargel und Tomaten |
| 34,50 € |
| Spaghetti mit Basilikumpesto, Rucola und halbgetrockneten Tomaten |
| 17,50 € |
Dessert
| Schoko-Küchlein mit Himbeer-Joghurt-Mousse und grünem Apfel-Sauerampfer-Sorbet |
| 11,50 € |
| Zitrus-Creme Brulee mit Sorbet |
| 9,50 € |
| 3erlei Dessert-Variation |
| 12,50 € |
Unsere hausgemachten Eis- und Sorbet-Sorten werden ausschließlich
aus natürlichen Zutaten hergestellt – ohne Hilfs- und Aromastoffe.
Wir verarbeiten nur frische Milch, Sahne, Zucker, Früchte und Eier.