Speisekarte Ostersonntag & Ostermontag
A la Carte
| Jakobsmuscheln Karotten-Mousseline. Belugalinsen 18,50 € |
| Bärlauchcreme-Suppe mit gebratener Garnele 9,50 € |
| Geflämmter Ziegenkäse Kichererbsen, grüner Spargel und Erdbeeren 16,50 € |
| Senfrostbraten Pommes frites, Salat 32,50 € |
| Geschmorter Kalbstafelspitz Wurzelgemüse, Sellerie-Kartoffel-Püree 28,50 € |
| Maispoulardenbrust Waldpilz-Risotto, Bohnen 26,50 € |
| Seeteufelfilet Gnocchi, grüner Spargel, Tomaten 34,50 € |
| Zitrus Creme Brülee mit Sorbet 9,50 € |
| Schokoküchlein Himbeer-Joghurt-Mousse, Apfel-Sauerampfer-Sorbet 11,50 € |
Unser Ostermenü
| Thunfisch-Tatar, gelber Rettich, Gurken-Melonen-Salat 18,50 € |
| Ricotta-Waldpilz-Ravioli 13,50 € |
| Gebratener Lammrücken Ratatouille. Pomme Macaire 32,50 € |
| Karotten-Küchlein, Kalamansi-Sorbet, weiße Schokocreme 11,50 € |
| 4 Gänge 49,50 € |
| 3 Gänge 39,50 € |
Speisekarte
Tageskarte
| Kalbsleber in Salbeibutter Pü und Salat |
| 24,50 € |
| Wiener Schnitzel lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat |
| 26,50 € |
| Boeuf Stroganoff Rösti und Salat |
| 26,50 € |
| Roastbeef (kalt) Bratkartoffeln, Salat u. Remoulade |
| 26,50 € |
Unser Menü
| Culatello auf Melonen-Salat |
| Gebratener Trüffelkäse mit Tomate und Rucola |
| Kalbsrücken mit Sellerie-Püree, Bohnen und Berg-Pfirsich-Chutney |
| Quark-Mousse mit Johannisbeeren |
| 46,50 € |
| Mit korrespondierenden Weinen |
| 66,50 € |
| Gerne auch ein alternativer Gang nach Ihrer Wahl |
Vorspeisen
| Lachs Reibekuchen |
| 17,50 € |
| Vitello Tonnato |
| 16,00 € |
| Carpaccio vom Rind "RM Style" |
| 18,50€ |
Suppen
| Tomatensuppe mit Ravioli |
| 8,50 € |
Hauptgänge
| Caesar Salad mit knusper Hähnchen |
| 22,50 € |
| Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse Himbeerdressing, Ananaschutney und Walnüssen |
| 21,50 € |
| Rumpsteak mit Balsamicozwiebeln, Bratkartoffeln und Salat |
| 32,00 € |
| Schweinefilet mit Wirsing, Aprikose und crossen Kartoffelwürfeln |
| 24,90 € |
| Kabeljau Rucola-Kartoffelpüree mit Zuckerschoten |
| 26,50 € |
| Spaghetti in Orangen-Safran-Sauce mit Gambas, Jakobsmuschel und Forellenkaviar |
| 26,50 € |
Dessert
| Erdbeer-Mascarpone-Trifle |
| 11,50 € |
| Creme Brulee mit Sorbet |
| 9,50 € |
| 3erlei Dessert-Variation |
| 12,50 € |
| Sorbet-Variation |
| 7,50 € |
Unsere hausgemachten Eis- und Sorbet-Sorten werden ausschließlich
aus natürlichen Zutaten hergestellt – ohne Hilfs- und Aromastoffe.
Wir verarbeiten nur frische Milch, Sahne, Zucker, Früchte und Eier.