Speisekarte Ostersonntag & Ostermontag

A la Carte

Jakobsmuscheln
Karotten-Mousseline. Belugalinsen
18,50 €
Bärlauchcreme-Suppe
mit gebratener Garnele
9,50 €
Geflämmter Ziegenkäse
Kichererbsen, grüner Spargel und Erdbeeren
16,50 €
Senfrostbraten
Pommes frites, Salat
32,50 €
Geschmorter Kalbstafelspitz
Wurzelgemüse, Sellerie-Kartoffel-Püree
28,50 €
Maispoulardenbrust
Waldpilz-Risotto, Bohnen
26,50 €
Seeteufelfilet
Gnocchi, grüner Spargel, Tomaten
34,50 €
Zitrus Creme Brülee
mit Sorbet
9,50 €
Schokoküchlein
Himbeer-Joghurt-Mousse,
Apfel-Sauerampfer-Sorbet
11,50 €

Unser Ostermenü

Thunfisch-Tatar,
gelber Rettich, Gurken-Melonen-Salat
18,50 €
Ricotta-Waldpilz-Ravioli
13,50 €
Gebratener Lammrücken
Ratatouille. Pomme Macaire
32,50 €
Karotten-Küchlein,
Kalamansi-Sorbet, weiße Schokocreme
11,50 €
4 Gänge 49,50 €
3 Gänge 39,50 €

Tageskarte

Kalbsleber in Salbeibutter
Pü und Salat
24,50 €
Wiener Schnitzel
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
26,50 €
Boeuf Stroganoff
Rösti und Salat
26,50 €
Roastbeef (kalt)
Bratkartoffeln, Salat u. Remoulade
26,50 €

Unser Menü

Culatello
auf Melonen-Salat
Gebratener Trüffelkäse
mit Tomate und Rucola
Kalbsrücken
mit Sellerie-Püree, Bohnen und Berg-Pfirsich-Chutney
Quark-Mousse mit Johannisbeeren
46,50 €
Mit korrespondierenden Weinen
66,50 €
Gerne auch ein alternativer Gang nach Ihrer Wahl

Vorspeisen

Lachs Reibekuchen
17,50 €
Vitello Tonnato
16,00 €
Carpaccio vom Rind "RM Style"
18,50€

Suppen

Tomatensuppe
mit Ravioli
8,50 €

Hauptgänge

Caesar Salad
mit knusper Hähnchen
22,50 €
Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse
Himbeerdressing, Ananaschutney und Walnüssen
21,50 €
Rumpsteak
mit Balsamicozwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
32,00 €
Schweinefilet
mit Wirsing, Aprikose und crossen Kartoffelwürfeln
24,90 €
Kabeljau
Rucola-Kartoffelpüree mit Zuckerschoten
26,50 €
Spaghetti in Orangen-Safran-Sauce
mit Gambas, Jakobsmuschel und Forellenkaviar
26,50 €

Dessert

Erdbeer-Mascarpone-Trifle
11,50 €
Creme Brulee mit Sorbet
9,50 €
3erlei Dessert-Variation
12,50 €
Sorbet-Variation
7,50 €

Unsere hausgemachten Eis- und Sorbet-Sorten werden ausschließlich
aus natürlichen Zutaten hergestellt – ohne Hilfs- und Aromastoffe.
Wir verarbeiten nur frische Milch, Sahne, Zucker, Früchte und Eier.