Speisekarte

Tageskarte

Entrecote (350g)
Schmorzwiebeln, Pommes, Salat
42,50 €
Nudeln mit Steinpilzen
24,50 €
Irisches Rinderfilet
mit Nudeln und Steinpilzen
44,50 €

Unser Menü

Gänseparfait
Röstbrot, Feldsalat
kleines Kabeljaufilet
auf Belugalinsen mit Krustentierschaum
Kalbsrückensteak
getrüffeltes Kartoffelpüree, Sellerie, Thymianjus
Lebkuchenmousse
mit Zimtpflaumen
46,50 €
Mit korrespondierenden Weinen
71,50 €
Gerne auch ein alternativer Gang nach Ihrer Wahl

Vorspeisen

Culatello
Feldsalat, Parmesan
18,50 €
Frühlingsröllchen von der Gans
Wildkräuter, Sweetchillidressing
14,50 €
Gebeizter Lachs
Reibekuchen,Wildkräuter, Honig-Senfsoße
16,50€

Suppen

Karotten-Ingwer-Süppchen
Limetten-Chili-Öl, Garnele
12,50 €
Cappucino
vom Waldpilz
9,50 €

Hauptgänge

Rumpsteak mit Balsamicozwiebeln,
Bratkartoffeln und Salat
32,00 €
Sauerbraten vom Rind
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
26,50 €
Kalbskotelett
Rahmkohlrabi, getrüffeltes Kartoffelpüree
34,50 €
Rindergeschnetzeltes Stroganow
dazu Bandnudeln
26,50 €
Garnelenrisotto
Rucola,Parmesan, Krustentierschaum
28,50 €
Gelbes Linsencurry
mit Sesam und Mango an Kokosreis
16,50 €

Dessert

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
dazu Kirschparfait
10,50 €
Mohnpannacotta
mit Basilikum-Orangen-Salat
11,50 €
Mousse au Chocolat
an frischen Früchten
11,50 €
Dessert-Variation R.M.
16,50 €

Unsere hausgemachten Eis- und Sorbet-Sorten werden ausschließlich
aus natürlichen Zutaten hergestellt – ohne Hilfs- und Aromastoffe.
Wir verarbeiten nur frische Milch, Sahne, Zucker, Früchte und Eier.